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新闻资讯

其实不是不能喝,是你没喝对!

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  我们日常喝的白粥里除了水和碳水化合物外并没有什么营养价值,所以不如改成营养丰富的杂粮粥更为妥当。

  今天烘焙君就来为大家推荐几款日常的杂粮粥,学会了在家自己做哦。

  花生玉米杂粮粥

  食材:

  大米30G 黑米20g 花生1小碗 甜玉米1小截 红枣数颗 老冰糖1小块

  做法:

  1.切一小截玉米,洗净,剥玉米粒,备用。

  2.花生洗净,红枣清洗后,浸泡在水中,去除表面褶皱里的杂质。

  3.准备大米、黑米,淘洗干净,备用。再准备1小块老冰糖。冰糖有补中益气,和胃润肺,止咳化痰功效。在减肥或者不爱吃甜食,可以不加冰糖。

  4.将洗净后的大米、黑米、花生、红枣、玉米放入锅中,加入适量清水,煮至粥汁浓稠,出锅前5分钟加入冰糖即可。

  血糯米杂粮粥

  食材:

  血糯米100g 白糯米50g 红腰豆40g 红豆30g 麦仁30g 水适量 冰糖(可选)适量

  做法:

  1.血糯米和白糯米冲洗一遍。浸泡两小时,控干水分装进保鲜袋或者保鲜盒里放进冰箱隔夜冷冻。

  2.其他食材洗净,另外放入一个大碗里,加入足够的水,浸泡6小时以上。(最好隔夜)

  3.把所有食材放进电压锅里,放入适量的水。水量是食材的6-7倍。特别浓稠的可以放5倍。我家的直接一键煮粥模式20多分钟就完成了。

  4.如果是你用的不是压力锅那么最好选用砂锅。大火烧开后转中火熬制40分钟左右,具体时间还是根据你家锅和粥的浓稠度决定。热喝,冰过喝都超级软糯~【答应我一定要看最后的小贴士】

  小贴士:

  1.血糯米的皮有营养,不要反复冲洗~没那么脏的,冲洗一遍就行了。 2.血糯米不好煮,所以采取冷冻的方式处理,原理类似冷冻大米破坏了本身的组织,再熬粥就容易开花软糯。

  紫薯杂粮粥

  食材:

  紫薯2个 大米10g 玉米片8g 绿豆8g 小米10g

  做法:

  1.准备食材,绿豆提前冷水泡上。紫薯去皮,切小块。

  2.将玉米片,绿豆,小米,大米混合在器具中,淘干净后,倒入电饭煲中。

  3.再加入切好的紫薯丁,加入纯净水,水量根据自己喜欢添加,慢慢粥到自己喜欢的浓度就好了呦~