绿豆汤制作方法不一样成效也不一样
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- 发布时间：2020-10-11 09:43
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【概要描述】中医以为，绿豆性凉味甘，平常熬点汤喝能避暑解渴。由于其具有利尿下气的成效，因而食物或药物中毒后喝，能起到排出体内毒素的效果。研讨发现，绿豆中富含许多的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，能够弥补新陈代谢过程中耗费的养分。研讨证实，绿豆可降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、保肝护肾等。
绿豆汤制作方法不一样成效也不一样
【概要描述】中医以为，绿豆性凉味甘，平常熬点汤喝能避暑解渴。由于其具有利尿下气的成效，因而食物或药物中毒后喝，能起到排出体内毒素的效果。研讨发现，绿豆中富含许多的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，能够弥补新陈代谢过程中耗费的养分。研讨证实，绿豆可降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、保肝护肾等。
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酷热的夏季，喝一碗绿豆汤，既能解渴避暑，又能解毒，那么，究竟应当如何喝绿豆汤呢?
绿豆汤能避暑解毒
中医以为，绿豆性凉味甘，平常熬点汤喝能避暑解渴。由于其具有利尿下气的成效，因而食物或药物中毒后喝，能起到排出体内毒素的效果。研讨发现，绿豆中富含许多的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，能够弥补新陈代谢过程中耗费的养分。研讨证实，绿豆可降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、保肝护肾等。
绿豆汤制造方法不一样成效也不一样
尽管绿豆汤是家常饮品，但其制造、饮用也是很有考究的。制造方法不一样，成效也不一样。
绿豆汤具有避暑、解毒的效果，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因而，假如仅仅想避暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，留意不要煮太长时刻，约10分钟左右即可，这样熬出来的汤，色彩碧绿，对比明澈。喝的时候也没有必要把豆子一同吃进入。
假如是为了清热解毒，熬煮时刻要长一些，最好把豆子煮烂，这样熬出来的绿豆汤色泽浑浊，避暑效果较差，但清热解毒效果较强。
绿豆本是一味中药
夏天许多家庭都喜爱熬点绿豆汤喝来清热解暑，但慢性病病人，简直每天都要服药，而民间又有“吃中药时不能吃绿豆，避免解药”的说法。也有些人将这一观念“推而广之”，以为西药也是药，服用西药时也不能吃绿豆或喝绿豆汤，不然也会影响药效。本来，一切服用中药的病人都不能吃绿豆的观念是不对的。能否吃绿豆，要看病人所患的疾病和正在服用的中药的品种。
绿豆自身也是一味中药，具有清热解毒、避暑生津、利水消肿的成效。假如病人属中暑、咽喉痛苦、咳嗽且吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热证、实证，在服用医治这些疾病的中药(如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等)时服用绿豆汤(粥)，可起到相得益彰的效果;假如病人属缓慢胃肠炎、肢体关节冷痛麻痹、活动晦气、腹痛拉肚子、痛经等虚证、寒证，在服用医治这些疾病的温补类药物(如人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等)及温经散寒类中药(如桂枝、干姜、细辛等)时，则应禁食绿豆，以防寒上加寒或削弱温补类中药的效果。
至于西药，到目前为止，还没有绿豆能让某种药物失效的确切的、科学的研讨成果。现代研讨发现，绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸、钙、磷、铁等。其所含的蛋白质主要为球蛋白，别的还富含一些鞣质、黄酮、香豆素、生物碱、皂甙等生物活性物质。假如非要说绿豆与某些药物有配伍忌讳，就只能从绿豆的化学成分和药理效果上证实，如以生物碱(如麻黄碱、莨菪碱、吗啡、咖啡因等)、金属离子为活性成分的药物(如维生素B12、钙制剂、铁制剂等)可与绿豆中的成分联系，生成不溶性物质，晦气于药物的吸收。
有些人不宜多喝绿豆汤
●寒凉体质者常有四肢冰凉、乏力、腰腿冷痛、拉肚子便稀等表现，喝绿豆汤反而会加剧表现，甚至引发其他疾病，应忌用。
●老年人、孩童、体弱者，胃肠消化功用较差，很难在短时刻内消化掉绿豆蛋白，简单因消化不良致使拉肚子，应忌用。
●正在服用温补类中药的人不宜服用，避免下降药效。
